არავინ აპირებს კამათს, რომ ძეხვეული ჯანსაღი საკვებია. თუმცა, ბევრი ადამიანი ალბათ მზად იქნება ამტკიცებდეს, რომ ვეგეტარიანული ძეხვეული მაინც უფრო ჯანსაღი ვარიანტია. უბრალოდ გადამუშავებული ხორცის თავიდან აცილებით, მცენარეული პროდუქტები გვერდს უვლის ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის იმ სამწუხარო გაფრთხილებებს ხორცის კიბოსთან შესაძლო კავშირის შესახებ. გარდა ამისა, ხორცის გარეშე ძეხვეული უფრო დაბალია გაჯერებული ცხიმებით. თუმცა, დიდი ბრიტანეთის კონსენსუსის მოქმედების მარილისა და ჯანმრთელობის შესახებ (CASH) ახალი ანგარიშის მიხედვით, რაც შეეხება მარილის შემცველობას, ვეგეტარიანული ძეხვეული შეიძლება იყოს ისეთივე ცუდი, როგორც მათი ცხოველური კოლეგები.
სამართლიანი რომ ვიყოთ, CASH-ის ეს ახალი კვლევა არ მიზნად ისახავს ვეგეტარიანულ ძეხვებს: ის ყველა ძეხვს თანაბრად აკრიტიკებს.„ეს გამოკითხვა ნამდვილად ცხადყოფს, თუ რამდენად სახიფათოდ მარილიანია ძეხვეულის უმეტესობა“, - თქვა Mhairi Brown-მა, CASH-ის დიეტოლოგის ასისტენტმა განცხადებაში. თუმცა, თუ იმედოვნებდით, რომ ბოსტნეულის ძეხვის ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავდა მარილის მოხმარების შემცირებას, კიდევ ერთხელ დაფიქრდით.
„ხორცის გარეშე ყოფნა ყოველთვის არ არის უფრო ჯანსაღი მარილის თვალსაზრისითაც; ზოგიერთი ვეგეტარიანული ვარიანტი ისეთივე მარილიანია“, - წერს CASH პრესრელიზში. „[ვეგეტარიანული ბრენდი] Quorn-ის 4 საუკეთესო ბრიტანულ სოსისს აქვს უზარმაზარი 1,9 გრამი მარილი/100 გრამი 2,2 გრამი მარილი 2 სოსისში - ეს უფრო მეტი მარილია, ვიდრე Pizza Hut Margherita Pizza-ს ნახევარი!” და Quorn არ იყო ერთადერთი ვეგეტარიანული ბრენდი პროდუქტით, რომელმაც მიიღო "წითელი" გაფრთხილება CASH-ის წითელი, ყვითელი და მწვანე მარილის შკალაზე. ლინდა მაკარტნის ხაზის ორმა შეთავაზებამ - მისი ვეგეტარიანული სოუსები და ვეგეტარიანული წითელი ხახვის და როზმარინის სოუსები - ასევე CASH-ის ყველაზე ცუდი შეფასება.
თავის მხრივ, Quorn-მა მოჰყვა განცხადება, როგორც CASH-ის განცხადების ნაწილი, სადაც განმარტა: „Quorn აწარმოებს სოსისების მრავალფეროვნებას, მისი ყველაზე გაყიდვადი Quorn Sausages არის დაბალი მარილიანი და გამოკვეთილი შეფუთვის წინა მხარეს…. CASH-ის მიერ წარმოდგენილი ასორტიმენტი არის Quorn's Best of British Sousages, რომელიც გთავაზობთ ოდნავ უფრო დამამშვიდებელ ძეხვს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიცავს უფრო მაღალ მარილს, როგორც ნათლად არის აღნიშნული შეფუთვაზე, ისინი მაინც დაბალია გაჯერებული ცხიმებით. გარდა ამისა, ლინდა მაკარტნის ბრენდს ასევე ჰქონდა პროდუქტები სიაში, რომლებსაც არც ისე ცუდი ქულა ჰქონდათ CASH-ის მასშტაბით.
მიუხედავად ამისა, CASH-ის დასკვნები სულ მცირე ორ ძირითად მიდგომას იწვევს. ჯერ ერთი, ძეხვის ბევრი ბრენდი შეიძლება იყოს იმაზე მარილიანი, ვიდრე წარმოგიდგენიათ. „საუზმეზე სოსისის სენდვიჩის მირთმევამ შეიძლება მეტი მარილი მოგვცეს, ვიდრე ორმაგი ჩიზბურგერი და დიდი კარტოფილი“, - აცხადებენ ორგანიზაციაში. მაგრამ მეორე, არ იფიქროთ, რომ მხოლოდ იმის გამო, რომ თქვენი ძეხვი ხორცის გარეშეა, ისინი უფრო ჯანსაღია. შეასრულეთ თქვენი გულმოდგინება და შეამოწმეთ ეტიკეტი.
