ყავა არის მთავარი საკვები მილიონობით ადამიანისთვის მთელ მსოფლიოში. ჯოის ჭიქა არის ის, რაც მათ ადგება საწოლიდან და იწყებს მათ დღეებს. ჟღერს თქვენ? კარგი, თუ ამას კითხულობთ, თქვენი დილის რუტინა ალბათ ერთადერთი არ არის, რასაც ყავა ამოქმედებს.
ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყავა ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას სულ მცირე ოთხ წუთში მოსახლეობის თითქმის 30 პროცენტში.
არსებობს უამრავი თეორია იმის შესახებ, თუ რა იწვევს ამ ფენომენს. ზოგი ჭეშმარიტებაშია ფესვგადგმული, ზოგი კი არა.
ჩვენ ავიღეთ ნაწლავების ჯანმრთელობის ექსპერტი და ინსტაგრამში ცნობილი გასტროენტეროლოგი, დოქტორი უილ ბულსიევიჩი, რათა დაგვეხმაროს ფაქტის გამონაგონისგან განცალკევებაში:
რატომ აფუჭებს ყავა?
მითები
ყავა დაფასებულია მისი ენერგიული თვისებებით, ამიტომ ლოგიკურია, რომ ბევრი ადამიანი ფიქრობს, რომ კოფეინის მაღალი შემცველობა არის დამნაშავე მათი პოსტ-java გარბენისთვის აბაზანაში. თუმცა, ეს ჩვეულებრივი მცდარი წარმოდგენაა: 1990 წელს ჩატარებულმა კვლევამ დაადასტურა, რომ კოფეინირებული ყავა ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას ისევე, როგორც ამას მისი კოფეინიანი ანალოგი.
კარგი, თუ ეს არ არის კოფეინი, მაშინ მას რაიმე კავშირი უნდა ჰქონდეს იმაზე, თუ როგორ მოქმედებს თბილი სასმელები საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე - არა? არასწორია.
თუ გსურთ შეამოწმოთ ეს თეორია, სცადეთ დალიოთ ჭიქა მიკროტალღოვანი წყალი და შეატყობინეთ.
ასევე არ არის პოლიფენოლები (მიკროელემენტები, რომლებსაც ჩვენ ვიღებთ მცენარეული საკვების მეშვეობით), რაც უხვად არის ყავაში, დოქტორ ბულსიევიჩის თქმით.
„როგორც ნაწლავების ჯანმრთელობის მოყვარული, მე მინდა განვაცხადო, რომ ეს არის პოლიფენოლები ყავაში, რადგან ახლახან აღმოაჩინეს, რომ მათ აქვთ პრებიოტიკური თვისებები, რაც ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ ნაწლავის მიკრობიომი“, - თქვა მან.მაგრამ, როგორც გასტროენტეროლოგმა, მე ვიცი, რომ შეუძლებელია ყავაში შემავალი პოლიფენოლები მსხვილი ნაწლავისკენ შევიდნენ და მიკრობები გამოკვებონ მიღებიდან მხოლოდ 4 წუთის შემდეგ.“
ფაქტ
აი სიმართლე: ყავას შეუძლია ნაწლავების მოძრაობის სტიმულირება ზოგიერთ ადამიანში, რადგან ის ათავისუფლებს ჰორმონს, სახელად ქოლეცისტოკინინს, რომელიც შემდეგ იწვევს გასტროკოლის რეფლექსს.
"ეს არის კარგად აღწერილი რეფლექსი, როდესაც რაღაც, რომელიც ურტყამს ჩვენს მუცელს, ასტიმულირებს ჩვენს მსხვილ ნაწლავს, რათა 'გახსნას ადგილი' იმისთვის, რაც ჩამოვა მილში", - თქვა დოქტორმა ბულსიევიჩმა.
არის.
შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ყავით გამოწვეული გამონაყარი?
ყავა უყვართ და ბოროტად თვლიან მისი გამონადენის უნარის გამო.
რა თქმა უნდა, ყველაფერი მშვენიერია, როცა სახლში დასვენების დილას ატარებ - მაგრამ რა შეიძლება ითქვას, როცა მანქანაში ზიხარ? სამსახურში თუ სკოლაში? თუ ღმერთმა ქნას, ყავის პაემანზე?
სამწუხაროდ (ან საბედნიეროდ, იმისდა მიხედვით, თუ ვის ეკითხებით), არ არსებობს ჯადოსნური აბი, რომლის მიღებაც შეაჩერებს ყავის გამოყოფას.
თუმცა, თუ თქვენ ხართ ადამიანი, რომელიც განიცდის ამ ფენომენს, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ წინააღმდეგობა ამ კონკრეტული გვერდითი ეფექტის მიმართ.
თუ ყავის რეგულარულად დალევის რამდენიმე კვირის შემდეგ კვლავ გაქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მწვავე რეაქციები, შეგიძლიათ გაერკვნენ, კიდევ რას დებთ ფინჯანში. რძემ (ან რძის პროდუქტებზე დაფუძნებულმა კრემებმა) შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები ყავის მსმელებში ლაქტოზას შეუწყნარებლობის გამო.
რატომ აქვს თქვენს შარდს ყავის სუნი?
გარდა იმისა, რომ ყავა გაგიფუჭებთ, ასევე შეუძლია შეცვალოს თქვენი შარდის სუნი.
გახსოვს ის პოლიფენოლები, რომლებზეც ამ სტატიის დასაწყისში ვისაუბრეთ? ისინი ყავას ანიჭებენ მის საფირმო სურნელს.
როდესაც პოლიფენოლები იშლება თქვენს ორგანიზმში, ისინი იქცევა მეტაბოლიტებად და გამოიყოფა შარდში.
ამ ეფექტს აძლიერებს ყავის დიურეზული თვისებები (შარდმდენი არის ის, რაც ზრდის შარდის გამომუშავებას). იმის გამო, რომ ყავა უფრო ხშირად აიძულებს შარდვას, შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, თუ საკმარის წყალს არ სვამთ.
დეჰიდრატირებული შარდი უფრო კონცენტრირებულია, ვიდრე ჩვეულებრივი შარდი, რაც ყავის სურნელოვან მეტაბოლიტებს უფრო შესამჩნევს ხდის.
