რესტორნები დაიხურა ქვეყნის მასშტაბით და ეს ნიშნავს, რომ ბევრი ჩვენგანი ჩვეულებრივზე ბევრად მეტ დროს ატარებს სამზარეულოში. იმ დროისთვის, როდესაც კარანტინი დასრულდება, მთავარია, რომ ჩვენ ყველანი ბევრად უკეთესი მზარეულები ვიქნებით. თუმცა, ინტერნეტში გაუთავებელი რეცეპტების ძიების გარდა, ხანდახან გჭირდებათ ინსტრუქციები, რომ ნამდვილად გააუმჯობესოთ თქვენი ცოდნა, და სწორედ აქ შემოდის ვირტუალური კულინარიული გაკვეთილები. არასოდეს ყოფილა უკეთესი დრო, რომ ისწავლოთ ფრანგული ომლეტის სრულყოფა, ტორტის გაფორმება ან გამოცხობა. საკუთარი პური - და ამ ექვსი კომპანიის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სახლიდან გაუსვლელად. თუ თქვენს SO-ში ჩაკეტილი ხართ, შეგიძლიათ ის სახალისო საღამოდ აქციოთ.
შეფ და კერძი
შეგიძლიათ ვირტუალურად იმოგზაუროთ საუკეთესო შეფ-მზარეულების სამზარეულოებში იტალიიდან, ესპანეთიდან, თურქეთიდან, ბრაზილიიდან, ტაილანდიდან და სხვა, ისე, რომ არ შეცვალოთ ოფლი, თუ გსურთ - უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ წინსაფარი.დაჯავშნეთ კერძო, ინდივიდუალური გაკვეთილები, პირველ რიგში შეარჩიეთ თქვენთვის საინტერესო კლასი (კლასები გრძელდება დაახლოებით 2,5 საათი და ღირს $299 ორი ადამიანისთვის). შემდეგ, თქვენ გექნებათ სამზარეულოს მოსამზადებელი სესია სამზარეულოს ასისტენტთან, რომელიც გეხმარებათ მოაწყოთ თქვენი ხელსაწყოები და ინგრედიენტები, სანამ შეფ-მზარეულს შეუერთდებით, რათა ერთად მოამზადოთ კვება. გარდა იმისა, რაც ხდება თქვენს ღუმელზე, თქვენ ასევე შექმნით ახალ მეგობარს: მაგალითად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ბაქლავა თურქ შეფ-მზარეულთან ერთად, რომელიც შემდეგ გაჩვენებთ მის ბროწეულის ხეებს, რომლებიც იზრდება გარეთ, ან პაელა ესპანელ შეფ-მზარეულთან ერთად, რომელიც ასევე გეტყვით. იმის შესახებ, თუ რა ხდება კარანტინთან დაკავშირებით მის ქვეყანაში. არსებული სიტუაციიდან გამომდინარე, Chef & The Dish-მა ახლახან გამოუშვა ახალი შეზღუდული დროით სერია სახელწოდებით „What's In Your Fridge?“, ერთსაათიანი გაკვეთილი ($99 ორი ადამიანისთვის), სადაც თქვენ დაწყვილებული ხართ მოულოდნელ მზარეულთან ნებისმიერი ადგილიდან. მსოფლიოში ვინ მოგთხოვთ გააღოთ მაცივარი და საკუჭნაო და გასწავლით ძირითადი კერძის მომზადებას ნებისმიერი ინგრედიენტით, რაც ხელთ გაქვთ.
Rouxbe
ეს ონლაინ კულინარიულ სკოლას აქვს მომზადებული კულინარიის პერსონალი კორპორაციებისთვის, როგორიცაა Whole Foods, Marriott Hotels & Resorts და Wegmans, და ასევე გთავაზობთ ორ ვარიანტს სახლის მზარეულებისთვის: როგორც სააბონენტო წევრობას, ასევე სასწავლო კურსებზე ორიენტირებული კურსებს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი არ არიან ერთზე ერთი, კლასები სავსეა მრავალი სასარგებლო ხერხით თქვენი უნარების გასაუმჯობესებლად - გსურთ ისწავლოთ რესტორნის ხარისხის სტეიკები, დაეუფლოთ სხვადასხვა კვერცხის მომზადებას, დაიწყოთ მცენარეული კერძების მომზადება ან საბოლოოდ ისწავლეთ როგორ და როდის გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის დანები. ამჟამად Rouxbe გთავაზობთ უფასო 30-დღიან წევრობას, რომელიც გაძლევთ წვდომას ყველა სახის ტექნიკის კურსებზე, საკვების უსაფრთხოების კურსზე, ლაივ ღონისძიებებზე შეფ-ინსტრუქტორებთან და 75 გაკვეთილზე (30 დღის შემდეგ, ეს არის $9,99 თვეში).
ამერიკის სატესტო სამზარეულოს სამზარეულოს სკოლა
შეგიძლიათ აირჩიოთ 230 კურსიდან ვირტუალური კულინარიის კლასის ბიბლიოთეკაში შეფ-მზარეულებიდან, რომლებიც გამოდიან ამავე სახელწოდებით სატელევიზიო შოუში. ისწავლეთ ისეთი რამის გაკეთება, როგორიცაა კუინ-ამანის ნამცხვრების გამოცხობა, ორთქლზე გაჯერებული აზიური პელმენი და მოამზადეთ მარტივი კერძები კვირის ღამით (როგორიცაა ხმელთაშუა ზღვის სანელებლებიანი ქათამი ფისტათ, ბრიუსელის კომბოსტოებით და ბროწეულით).პლატფორმა (უფასო 14 დღის განმავლობაში, შემდეგ 19,95 დოლარი თვეში ამის შემდეგ) გაძლევთ საშუალებას დაამატოთ თქვენი საკუთარი შენიშვნები და ფოტოები რეცეპტებში გადაადგილებისას, რათა თვალყური ადევნოთ თქვენს პროგრესს. ასევე არსებობს შესაძლებლობა, რომ იმუშაოთ ერთ-ერთზე ექსპერტ ინსტრუქტორებთან ($39,95 თვეში), რათა მიიღოთ გამოხმაურება, თუ როგორ აკეთებთ საქმეს. და მხოლოდ ამ კვირაში, ATK-ის საბავშვო არხმა გამოუშვა ყოველდღიური გაკვეთილების გეგმები და ვიდეოები მშობლებისთვის სახლში ბავშვებთან ერთად.
გემოვნებით დამზადებული
ამ დროის განმავლობაში, Tastemade - გლობალური კომპანია, რომელიც ქმნის კვების პროგრამებს პლატფორმებისთვის სოციალური მედიის არხებიდან სატელევიზიო შოუებამდე - გთავაზობთ უფასო წვდომას მისი ყველაზე ყურებადი შოუს სამივე სეზონზე, "Struggle Meals" Tastemade-ის საშუალებით. აპლიკაცია. ყოველი 20 წუთიანი ეპიზოდის განმავლობაში შეგიძლიათ ისწავლოთ ხარჯების დაზოგვის რჩევები რეცეპტების მომზადებისთვის, როგორიცაა პომიდვრის ტორტები და წიწაკის სალათები (და მოამზადეთ მასპინძლებთან ერთად). და ამ კვირაში, კომპანიამ დაიწყო ყოველდღიური კულინარიისა და შოპინგის დემოების პირდაპირი ტრანსლაცია შეფ მასპინძელ ფრენკი სელენზასთან, რომელიც საკუთარ კარანტინში იმყოფება აიდაჰოში; ის ასევე პასუხობს აუდიტორიის შეკითხვებს Facebook-სა და Twitter-ზე.
Fēst
გასულ ზაფხულს Fēst-ის დაწყების მისია იყო არა მხოლოდ შინაურ მზარეულებს შესაძლებლობა დაეხვეწათ თავიანთი უნარები სამზარეულოში ვირტუალური, ცოცხალი გაკვეთილების მეშვეობით, არამედ ასევე დაეხმარათ შეფ-მზარეულებსა და სომელიეებს გაეზიარებინათ თავიანთი ნიჭი, ხოლო სწავლებიდან დამატებითი შემოსავალი მიეღოთ.. ეს წინაპირობა არასოდეს ყოფილა ასე აქტუალური, რესტორნისა და ბარის დახურვით მთელი ქვეყნის მასშტაბით, კვების მრეწველობის ბევრს უმუშევრად აქცევს. ამის საპასუხოდ, Fēst კვლავ აწარმოებს კლასებს, როგორც ყოველთვის (მაგ., ჯანჯაფილის ქათამი და პარმეზანის პოლენტა), რომლის დროსაც შეგიძლიათ შეფ-მზარეულებთან ჩაერთოთ ვიდეო ზარებში და ასევე გადარიცხოთ მოგების 100 პროცენტი ყოველი დაჯავშნილი კლასისთვის ნიუ-იორკის კვების ბანკში. ქალაქი. მათ ასევე წამოიწყეს კლასი, რასაც აკეთებს Chef & The Dish სახელწოდებით "What's In Your Fridge?" (58$ 90 წუთის განმავლობაში), სადაც ელ.ფოსტით გამოგიგზავნით ინგრედიენტების ფოტოს და შეფ-მზარეული გაკვეთილის წინ მოამზადებს რეცეპტს.
CakeFlix
ოდესმე გინდოდათ ისწავლოთ ტორტის გაფორმება ისე ლამაზად (და მარტივად), როგორც ეს სწრაფი მოძრაობით ინსტაგრამის ვიდეოები გამოიყურებოდა? ახლა თქვენ გაქვთ შანსი CakeFlix-ის მეშვეობით, რომელიც დაფუძნებულია ესპანეთში და გთავაზობთ 1000-ზე მეტ ონლაინ კურსს ტორტების დეკორაციისთვის, პლუს ახალი მხატვრული გაკვეთილი ყოველ კვირას.მთავარი დამრიგებელი პოლ ბრედფორდი - რომელიც ამზადებდა ნამცხვრებს დედოფლისთვის - და 65 ტორტის შემსრულებელი მთელს მსოფლიოში ასწავლის უნარებს დამწყებთათვის და პროფესიონალ დეკორატორებს. ამჟამად, კომპანია აკლდება წევრობაზე ნახევრად (თვეში 29,95 დოლარამდე ყოვლისმომცველი პრო დონისთვის) COVID-19-ის ფონზე და ასევე გამოუშვა ტორტების ცოცხალი დემო ჩვენებები თავის ვებსაიტზე და Facebook გვერდზე სამშაბათს და შაბათს. 1 მაისს გაშვების გამო: ოფიციალურად აკრედიტებული, დამტკიცებული საგანმანათლებლო სერთიფიკატი ტორტის დეკორაციისთვის - ის, რაც უნდა იმუშავოთ თავისუფალ დროს.
