ინგრედიენტები
- მაიო:
- ¼ ჭიქა შემცირებული ცხიმიანი მაიონეზი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილინტრო
- 1 ჩაის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
- 1 კბილი ნიორი, დაფქული
- ქათამი:
- ¼ ჭიქა კვერცხის შემცვლელი
- 3 სუფრის კოვზი ცხელი სოუსი (როგორიცაა ტაბასკო)
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- 2 (6 უნცია) ქათმის მკერდის ტყავის გარეშე, ძვლების გარეშე
- 4 ½ უნცია გამომცხვარი ტორტილას ჩიფსები (დაახლოებით 6 ჭიქა)
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- დარჩენილი ინგრედიენტები:
- 4 (2-უნცია) კაიზერის რულონები, გაყოფილი
- 12 (1/8 ინჩის სისქის) წითელი ხახვის ნაჭრები
- 4 სალათის ფოთოლი
მიმართულებები
- ნაბიჯი 1. მაიოს მოსამზადებლად შეურიეთ პირველი 4 ინგრედიენტი.
- ნაბიჯი 2. ქათმის მოსამზადებლად შეურიეთ კვერცხის შემცვლელი, ცხელი სოუსი, ორეგანო და მარილი დიდ პლასტმასის ჩანთაში. ქათმის მკერდის ნახევრად ჰორიზონტალურად დავჭრათ 4 კოტლეტი. დაამატეთ ქათამი ჩანთაში; ბეჭედი. მარინადი მაცივარში 2 საათი ან 8 საათამდე, დროდადრო გადაატრიალეთ ტომარა.
- ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ტორტილას ჩიფსები კვების პროცესორში; დაამუშავეთ 1 წუთი ან დაფქვამდე. დაფქული ჩიფსები მოათავსეთ არაღრმა ჭურჭელში.
- ნაბიჯი 4. თითო კოტლეტით მუშაობა, ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან, ნება მიეცით ზედმეტი ჩამოიწუროს. ქათამი მთლიანად ჩიფსებში გადააფარეთ. დააყენეთ განზე. გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი ქათმის და ჩიფსებით.
- ნაბიჯი 5. გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ტაფაზე დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, აურიეთ, რომ დაიფაროს. ტაფაში დაამატეთ ქათამი; მოხარშეთ 3 წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ არ გახდება ყავისფერი და მზად არ იქნება. რულონების დაჭრილ გვერდებზე თანაბრად გაანაწილეთ მაიონეზი. თითოეული რულეტის ქვედა ნახევარი მოაყარეთ 3 ხახვის ნაჭერი, 1 სალათის ფოთოლი და 1 ქათმის კოტლეტი; ზემოდან მოაყარეთ რულეტების ზედა ნახევრები.
კვების ფაქტები
თითო პორცია: 419 კალორია; ცხიმი 13,2 გ; გაჯერებული ცხიმი 1,7 გ; მონო ცხიმი 6,1გრ; პოლი ცხიმი 3.4გ; ცილა 28,1გ; ნახშირწყლები 46,8გრ; ბოჭკოვანი 2,6გ; ქოლესტერინი 49 მგ; რკინა 3.2 მგ; ნატრიუმი 611 მგ; კალციუმი 101 მგ.
