ინგრედიენტები
- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ფუნტი ძვლების გარეშე ქათმის მკერდი, დაჭრილი 1/2 ინჩის სისქის ზოლებად
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 3 ჭიქა წვრილად გახეხილი სავოიას კომბოსტო
- 1 ½ ჭიქა გაყინული გაყინული ნაჭუჭიანი ედამამე
- 2 სუფრის კოვზი ჰოისინის სოუსი
- ⅓ ჭიქა დაჭრილი ახალი კილინტრო
- 2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯი
მიმართულებები
- ნაბიჯი 1. საშუალო თასში აურიეთ სიმინდის სახამებელი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ ქათამი და მოასხით ქურთუკზე. გაათბეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ქათამი მოათავსეთ ტაფაში და მოხარშეთ, აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება. ჩაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე.
- ნაბიჯი 2. დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე, დაუმატეთ წითელი ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ კომბოსტო, ედამამი და 1/2 ჭიქა წყალი და მოხარშეთ, აურიეთ, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ედამამი არ მოიხარშება.
- ნაბიჯი 3. შეურიეთ დაკონსერვებული ქათმის და ჰოისინის სოუსი და მოხარშეთ, აურიეთ, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, მოურიეთ ციანტრო და მიირთვით ცხელი ბრინჯის თავზე.
კვების ფაქტები
თითო პორცია: 450 კალორია; ცხიმი 14 გ; გაჯერებული ცხიმი 2 გ; ცილა 38 გ; ნახშირწყლები 44 გ; ბოჭკოვანი 7 გ; ქოლესტერინი 66 მგ; ნატრიუმი 520 მგ.
