Სამზარეულო კითხვები 2023, დეკემბერი

როგორ გავიგოთ თევზის მოხარშვა

მრავალი წლის განმავლობაში არსებობდა "10 წუთიანი წესი", რომელიც ამბობდა, რომ სისქის ყოველი სანტიმეტრით თევზი უნდა მოხარშულიყო ათი

უსაფრთხო ტემპერატურა ჰამბურგერისთვის

USDA რეკომენდაციას უწევს ბურგერის მომზადებას 160F შიდა ტემპერატურაზე, რა დროსაც მას სავარაუდოდ არ ექნება არანაირი

რა არის სუკოტაში?

ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ სუკოტაშის შესახებ, მათ შორის, საიდან არის' და როგორ გააკეთოთ ის

შეგიძლიათ გაყინოთ ლატკები?

შემიძლია თუ არა ჩვენი ჭანუკის წვეულებისთვის ლატკესები (კარტოფილის ბლინები) წინასწარ გავაკეთო და გავყინო ან გავაცივო? Იქ არაფერია

ღორის მომზადების უსაფრთხო ტემპერატურა

შეიტყვეთ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურა ღორის ფილესთვის, ღორის ღორღისთვის და სხვათათვის ამ მოსახერხებელი თაღლითობის ფურცლით

რატომ კრისტალდება კარამელი?

Cooking Light-ის მოკლე და ტკბილი სტატიის მიხედვით კარამელის მომზადების შესახებ, პრობლემა ის არის, რომ შაქარი სხვა საკვებისგან განსხვავებულად იქცევა, როდესაც

შეანაცვლეთ აორთქლებული რძე მძიმე კრემით?

აორთქლებული უცხიმო რძე უფრო კრემისებრი და მდიდარია ვიდრე ახალი უცხიმო რძე, მაგრამ ის არ ათქვიფავს და არ სქელდება, როგორც კრემი

რა განსხვავებაა კრევეტების ზომებს შორის?

სხვაობა დიდ და ჯუმბო კრევეტებს შორის მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად ყიდულობთ მათ. ტერმინები, რომლებიც აღწერს ზომას

ფლანკ სტეიკი იგივეა, რაც ქვედაკაბა და საკიდი სტეიკი?

ფლანკი, ქვედაკაბა და საკიდი ხორცის სამი განსხვავებული ნაჭერია და თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ფლანგ სტეიკი არის

უსაფრთხოა ქათმის მომზადება ნელ გაზქურაში?

უსაფრთხოა ნელი გაზქურები ქათმის და ხორცის მოსამზადებლად? I'წაიკითხეთ, რომ საკვების ასეთ დაბალ ტემპერატურაზე შენახვა შეიძლება

კარაქი დამოკლების წინააღმდეგ: რა განსხვავებაა?

რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს კარაქს დამოკლების წინააღმდეგ? ასევე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ერთი მეორით?

რით შემიძლია ჩავანაცვლო მოლისანი?

Don'ნუ პანიკა - აქ არის 4 ინგრედიენტი, რომლებიც შეგიძლიათ შეცვალოთ მელასით ტკბილ და ქონდარი რეცეპტებში

როგორ ავიცილოთ თავიდან შოკოლადის დაწვა

შოკოლადის არ დაწვის საიდუმლო ისაა, რომ შოკოლადი მთლიანად დნებამდე მოაცილოთ სითბოს და

ფენოვანი ტორტის რეცეპტი ფურცლის ტორტის გასაკეთებლად?

მე მაქვს შესანიშნავი რეცეპტი ფენიანი ნამცხვრისთვის, რომელიც ცხვება 9 დიუმიან მრგვალ ტაფაში, მაგრამ მინდა გავაკეთო

როგორ ავიცილოთ თავიდან შიგთავსი?

ჩემი შიგთავსი მუდამ დაფქულია, მერე თუ უფრო დიდხანს მოვხარშავ მშრალი ხდება. შეგიძლიათ რამდენიმე რჩევა მომცეთ?

რა განსხვავებაა ხრაშუნას, კრამბლს, კობლერს, სლუმპსა და ბალთს შორის?

'ყველა გემრიელია, მაგრამ'ყველა ერთნაირი არ არის

რამდენი დრო სჭირდება ინდაურის მოხარშვას?

გაეცანით რამდენი ხანი სჭირდება თქვენს ღუმელში მადლიერების ინდაურის მომზადებას USDA-ს რეკომენდაციებზე დაყრდნობით

კასეროლების გაყინვა წარმოუდგენლად მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაყინოთ მთლიანი კერძი საცხობ კერძებში, თქვენი კერძი გამოუსადეგარი იქნება მანამ, სანამ არ გადაწყვეტთ ამ საჭმლის მომზადებას. თუ თქვენ გაქვთ უამრავი საცხობი კერძები, ეს' ალბათ კარგია. მაგრამ თუ არ გაქვთ 't, სცადეთ კასრის გაყინვის ეს ტექნიკა

როგორ გამოვასწოროთ ძალიან მარილიანი საკვები

როდესაც გსურთ შეასწოროთ კერძი, რომელსაც'დაამატეთ ძალიან ბევრი მარილი, დაამატეთ კარტოფილი, მოიგო'

შეგიძლიათ ზეთი ჩაანაცვლოთ კარაქით ან მარგარინით?

გაარკვიეთ, შეგიძლიათ თუ არა ზეთის ჩანაცვლება ცომეულში კარაქით ან მარგარინით

როგორ მოვაყაროთ ბადრიჯანი

ბადრიჯანს მოაყარეთ კანი და დაჭერით ნებისმიერი ზომისა და ფორმის ნაჭრებად, რასაც რეცეპტი მოითხოვს. მოათავსეთ იგი

რატომ არის ჩემი გაყინული სტეიკი ნაცრისფერი?

გავიყინე რამდენიმე სტეიკი და ახლა ისინი ნაცრისფერია კიდეებზე. ეს ნიშნავს რომ ისინი'ცუდები არიან? რასაც თქვენ' აღწერთ

რატომ იბზარება ჩიზქეიქი?

არის რამდენიმე რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ თქვენს ჩიზქეიქებში ბზარების თავიდან ასაცილებლად: დარწმუნდით, რომ აურიეთ

ნადუღის წინასწარ დამზადება

სიმინდის სახამებლისგან ნადუღის დამზადება, რასაც აკეთებთ იმისთვის, რომ ცხელ სითხეს დაუმატოთ შესქელება, მაგრამ არა სიმსივნეები, სიმინდის სახამებლის მცირე სითხეში (ყველაზე ხშირად, წყალში) გახსნის მარტივი საკითხია. სიმინდის სახამებელი ძალიან სწრაფად იხსნება, რაც

შეგიძლიათ გაყინოთ პეკანის ღვეზელი და გოგრის ღვეზელი?

აქ'აი, როგორ გაყინოთ, გალღოთ და შეინახოთ პეკანისა და გოგრის ღვეზელები. გარდა ამისა, ჩვენი საყვარელი საშემოდგომო დესერტის რეცეპტები

რამდენი წვენია ერთ ლიმონში?

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ლიმონი არ არის შექმნილი თანაბრად - ისევე როგორც ადამიანები, ისინი მრავალი ზომისაა - კარგი წესია

რა განსხვავებაა შეწვასა და გამოცხობას შორის?

შეწვა და გამოცხობა არის ორივე ტერმინი, რომელიც გამოიყენება მშრალი სითბოს მომზადების აღსაწერად. შეწვა ასოცირდება ხორცის დიდ ნაჭრებთან, როგორიცაა საქონლის ფილე, მთლიანი ფრინველები, როგორიცაა ქათამი ან ინდაური, მთლიანი თევზი და ბოსტნეული. გამოცხობა საუკეთესოა პურის, კასეროლის, ნამცხვრის, ნამცხვრის, თევზის ფილესა და ქათმის პატარა ნაჭრებისთვის

რა განსხვავებაა ხორცის თერმომეტრსა და ტკბილეულის თერმომეტრს შორის?

ნელი მოხარშვის მწვანე ჩილეს ღორის რეცეპტი

მიირთვით ქონდარი ნელი მოხარშვის მწვანე ჩილეს ღორის ხორცი ნაჩოსთან ან ტორტილასთან ერთად, ნელ გაზქურში მომზადებულ მარტივ სადილზე
Sautéed თევზის ფილე პომიდვრით და კაპერსით რეცეპტი

კაპერსი და ნიორი ხელს უწყობს საუთéed თევზის ფილე პომიდვრით და კაპერსით, ხოლო ახალი ოხრახუში და პომიდორი აძლევს ფერს
ჩილი-ყველის გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტი

მზადდება ერთ საათში, ჩილი-ყველის გამომცხვარი კარტოფილი სავსეა გულიანი, შემავსებელი და არომატული ინგრედიენტებით. ეს გამომცხვარი კარტოფილი ქმნის მყუდრო ერთ კერძს
ყველის ქათამი და ჯალაპეño სენდვიჩების რეცეპტი

თუ მოგწონთ თქვენი სენდვიჩები ნაკბენით, მიირთვით Cheesey Chicken და Jalapeño სენდვიჩები. Jalapeños არის ნაღების ყველის სპრეში და ზემოდან გროვდება დამატებითი დარტყმისთვის
ატმის ჯემის მოჭიქული ლორის რეცეპტი

ატმის ჯემით მოჭიქული ლორი ტკბილისა და ქონდარის სასიამოვნო ნაზავია. მხოლოდ 5 ინგრედიენტით, ატმის ჯემი-მოჭიქული ლორი არის მარტივი და გემრიელი არჩევანი სააღდგომო სადილისთვის
ჩიტის ბუდის ტორტის რეცეპტი

გაყინეთ ტორტი. დაამატეთ Peeps. ბუმი: Bird's Nest Cake. განაგრძეთ და შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს მეგობრებზე. შეიძლება ითქვას, რომ Bird's Nest Cake-ის იდეა თქვენი იყო; ჩვენ მოვიგეთ'არ გეტყვით
ნელი მოხარშვის ბადრიჯნის პარმეზანის რეცეპტი

დილის მცირე მოსამზადებელი სამუშაო იძლევა სადილისთვის ნელა მოხარშული ბადრიჯნის პარმეზანის უგემრიელეს კერძს
ხუთი სუნელი ფორთოხლის ძროხის და ბროკოლის რეცეპტი

ფორთოხლის ქერქი და ხუთი სანელებლის ფხვნილი პარფიუმერია ამ Five-Spice ფორთოხლის საქონლის ხორცისა და ბროკოლის კერძს ტკბილი ნოტებით, რომლებსაც ეწინააღმდეგება წითელი წიწაკის სითბო. შეამცირეთ წიწაკა ბავშვებისთვის ან ადამიანებისთვის, რომლებსაც ურჩევნიათ რბილ მხარეს სიარული
სწრაფი სინსი ჩილის რეცეპტი

Cincinnati chili არის უნიკალური სტილი, რომელიც მოიცავს ტკბილ სანელებლებს, როგორიცაა დარიჩინი და შოკოლადი და მიირთმევენ სპაგეტის თავზე. ჩვენი სწრაფი სინსი ჩილის აქვს ყველა სიამოვნება, როგორც ნელა მოხარშული ორიგინალი, მაგრამ ემსახურება გაცილებით ნაკლებ დროში. თუ მოგწონთ მკვეთრი შეხება, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი დაჭრილი უმი ხახვი
პროშუტო-რუკოლას პიცის რეცეპტი

ჩვენ გვიყვარს პროშუტო-რუკოლას პიცას თხელი ქერქი, რომელიც იხარშება სწრაფად და კრეკერივით ხრაშუნა
ქათამი-ბროკოლი მაკი და ყველი ბეკონით რეცეპტი

ცოტა კურკუმა აძლიერებს ფერს ქათამი-ბროკოლის მაკში და ყველი ბეკონით; it' არის ცოტა ხრიკი, რომელიც გიბიძგებთ აღიქვათ სოუსი უფრო ყელად, ვიდრე სინამდვილეშია
პესკადოს სარანდეადოს რეცეპტი

Pescado Sarandeado გთავაზობთ ახალი შეხედულებისამებრ მექსიკის სანაპირო სამზარეულოს. პუერტო ვალარტას ეს სპეციფიური კერძი შემწვარი წიწაკისგან მარინირებულია გამხმარი ჩილის და სანელებლების პასტაში და გვხვდება უმეტეს რესტორნებში, ქუჩის კერძების სანაპიროზე ან ლამაზ სასტუმროებში
ქათმის სკალოპინი პეპერონატას რეცეპტით

თხელი ქათმის კოტლეტი მოხარშეთ კარაქში მდიდარ, სურნელოვან გემოს მისაღებად, ხოლო ბულგარული წიწაკა ხარშეთ ხილის ზეითუნის ზეთში ამ სწრაფ, კომპანიისთვის ღირსეულ საუზმეზე ქათმის სკალოპინი პეპერონატასთან ერთად
Clam Shack-ის სტილის შემწვარი თევზის რეცეპტი

It' ადვილია თევზის მოთავსება თქვენს ყოველკვირეულ სადილის როტაციაში ისეთი რეცეპტით, როგორიცაა Clam Shack-ის სტილის შემწვარი თევზი. ამ კერძს შესანიშნავად უხდება ძველი სკოლის მოხარშული წითელი კარტოფილის მხარე
ქათამი, ტორტელინი, & ისპანახი წვნიანი პესტოს რეცეპტით

კუბებად დაჭრილი პომიდორი და თოჯინა ნივრის პესტო სიახლეს და ფერს მატებს ამ სწრაფ ქათმის, ტორტელინისა და ისპანახის სუპს პესტოსთან ერთად. ქათმის ბარძაყების შეწვა ჯერ ყავისფერ ნაჭრებს ანიჭებს, რომლებიც ბულიონს სურნელოვან სიმდიდრეს მატებს
სწრაფი როტინი სოსისით და ტომატის სოუსით რეცეპტი

საცობის ფორმის მაკარონს აქვს უამრავი წიპწა, რომელიც შესანიშნავია ხორციანი სოუსების შესანახად, როგორც ამ ოჯახის საყვარელი კერძი Quick Rotini სოსისით და ტომატის სოუსით
სოკო რამენის თასის რეცეპტი

ჩვეულებრივად შრომატევადი გამდიდრებული ბულიონის ნაცვლად, ჩვენ ვასხამთ წყალს ბეკონით კვამლის შემცველობისთვის სოკოს რამენის თასში-it' ეს არის ხრიკი, რომელიც შეფ დევიდ ჩანგისგან ვისწავლეთ
ბერძნული სტილის ქათმის მკერდის რეცეპტი

ახალი მწვანილი, კალამას ზეთისხილი და ფეტა ყველი ხელს უწყობს ხმელთაშუა ზღვის გემოს შემწვარი ბერძნული სტილის ქათმის მკერდს
ღორის სწრაფი რეცეპტი

დატვირთული კვირის ღამეს არაფერი გექნებათ, როცა'მომზადებული კერძით, როგორიცაა Quick Pork Posole
ლუიზიანას სტილის ქათმის სუპის რეცეპტი

ტექნიკურად ჩვენ არ შეგვიძლია'ამას გუმბო ვუწოდოთ, რადგან არ არსებობს როუქსი. მაგრამ ლუიზიანას სტილის ქათმის წვნიანი, რა თქმა უნდა, გუმბოს გემოთი აქვს, ხახვი, ნიახურისა და მწვანე წიწაკის კაჟუნის სამეულამდე. მიირთვით ლუიზიანას სტილის ქათმის წვნიანი ქერქიანი ბაგეტით, ბოლო გემრიელი წვეთისთვის

Სამზარეულო კითხვები 2023, დეკემბერი

ტენდენციები

პოპულარული თვეში

საუკეთესო მიმოხილვა წლის